夏日炎炎，一盤清涼爽口的涼拌西紅柿是不少人的心頭好。撒上晶瑩的白糖，酸甜交融的滋味更讓人欲罷不能。這看似簡單的家常小菜，卻可能隱藏著意想不到的健康風險——白糖中潛藏的螨蟲威脅。

白糖，尤其是未經嚴格密封保存的白糖，極易成為螨蟲滋生的溫床。這些微小的生物在溫暖潮濕的環境中迅速繁殖，若誤食被污染的白糖，可能導致消化道不適、皮膚過敏甚至更嚴重的健康問題。

為避免這一隱患，建議在食用涼拌西紅柿時注意以下幾點：

1. 選擇優質白糖：購買時注意生產日期和包裝完整性，優先選擇密封良好、信譽可靠的品牌產品。

2. 正確儲存白糖：開封后應密封保存于干燥陰涼處，避免受潮。

3. 白糖加熱處理：將白糖在70℃以上的溫度下加熱幾分鐘，可有效殺滅可能存在的螨蟲。

4. 替代方案探索：可嘗試用蜂蜜、代糖等其他甜味劑替代白糖，既安全又增添風味。

美食與健康本可兼得。只要我們多加留意，依然能在炎炎夏日安心享受這道清爽美味的涼拌西紅柿，讓健康與美味同行。